Sur les quelque 10 000 espèces différentes d’algues recensées aujourd’hui dans le monde, à peine 145 sont mangées par les humains, principalement en Asie.
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Y aurait-il une raison pour faire de « OGM » une catégorie d’aliments complètement à part des autres? Tous les faits vont à l’encontre de cette croyance, entre ce que l’humanité a appris de l’agriculture depuis 10 000 ans et de la biologie depuis 200 ans.
Des pénuries d’aliments de base comme le blé, le pain, les pâtes et les céréales seraient les facteurs les plus probables du déclenchement d’une telle crise sociale.
Les zones protégées représentent à l’heure actuelle 17 % des terres émergées de la planète (et 8 % des océans). Dans l’entente intervenue à Montréal en décembre dernier, au terme de la rencontre des Nations unies sur la biodiversité, les pays signataires se sont engagés à passer à 30 % en 2030.
Le marc de café peut enrichir le sol, mais ses propriétés toxiques en limitent l’utilisation en agriculture. Certains traitements peuvent toutefois diminuer sa toxicité pour les plantes, dans certaines circonstances et suivant certains protocoles précis.
Dans tous les scénarios envisagés, ce sont les consommateurs des pays pauvres qui porteraient le plus gros du fardeau, avec cette augmentation des prix: une augmentation du prix des aliments de 6 % dépasserait leur capacité de payer.
Il serait possible, affirme-t-on, d’économiser jusqu’à 40 % de café lors de la préparation d’un café filtre, ou encore jusqu’à 25 % de café en préparant de l’espresso.
En moyenne, les vaches faiblement émettrices produisaient environ 22 % de méthane en moins que les plus grandes émettrices, ce qui veut dire environ une centaine de kilogrammes de méthane par an, par vache, plutôt qu’environ 170.
« C’est comme un avertissement, comme le canari dans la mine. Il n’y a rien que nous puissions faire pour stopper des changements à si grande échelle. Mais le fait d’être au courant de ce phénomène nous aidera à mieux prévoir l’avenir. »
« Les agriculteurs, comme nous pouvons l’imaginer, regardent cet assaut nocturne avec une grande anxiété alors qu’ils récoltent maintenant ce qui a été cultivé à l’ombre de la guerre. »
